¿Buscas una comida ligera, rápida y sabrosa para los días de calor? Entonces esta receta de pollo fresca y saludable para el verano es justo lo que necesitas. Con ingredientes sencillos, poco tiempo en la cocina y un resultado espectacular, te ayudará a cuidarte sin renunciar al sabor.
Sigue leyendo este artículo de Avecox, donde recientemente te hablamos acerca de la apertura de China al pollo español, porque además de darte el paso a paso, te contaremos qué ingredientes necesitas, qué tiempo necesitas y cómo se elabora fácilmente.
Pollo: El aliado perfecto para una dieta sana en verano
El pollo es una de las carnes más saludables que puedes consumir. Es bajo en grasas, alto en proteínas y muy versátil. Ideal para comidas de verano porque es ligero, fácil de digerir y combina bien con verduras, ensaladas y salsas frescas.
Receta de Ensalada de Pollo con Aguacate y Lima
¿Qué tiempo necesito?
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 10 minutos
- Total: 20 minutos
Perfecta para esos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.
¿Qué ingredientes necesito?
Para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo (sin piel)
- 1 aguacate grande
- 1 pepino
- 8-10 tomates cherry
- Zumo de 1 lima
- Un puñado de hojas de espinaca o lechuga
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de orégano o hierbas provenzales (opcional)
¿Cómo se elabora? Paso a paso
- Cocina el pollo.
Salpimenta las pechugas y cocínalas a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Fuego medio-alto, 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien hechas por dentro. Déjalas enfriar un poco y córtalas en tiras. - Prepara los vegetales.
Lava los tomates cherry y pártelos por la mitad. Pela el pepino y córtalo en medias lunas finas. Pela y trocea el aguacate en cubos medianos. - Haz la base de la ensalada.
En un bol grande coloca las hojas de espinaca o lechuga como base. - Mezcla y aliña.
Añade el pollo, el pepino, los tomates y el aguacate al bol. Exprime el zumo de lima por encima y agrega una cucharada de aceite de oliva. Añade sal, pimienta y, si quieres, un toque de orégano. - Remueve y sirve.
Mezcla todo con cuidado para no romper el aguacate. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo su frescor.
Beneficios de esta receta de pollo rápida y sana en verano
- Alta en proteínas y grasas saludables.
- Muy refrescante y ligera.
- Ideal para cuidar la línea y alimentarte bien.
- Lista en menos de 20 minutos.
- Perfecta para llevar al trabajo o disfrutar en una comida al aire libre.
Ideas extra para variar la receta
- Añade maíz dulce o mango para un toque diferente.
- Usa yogur natural mezclado con lima como salsa ligera.
- Cambia el pepino por zanahoria rallada si prefieres.
Conclusión
Con esta receta de pollo fresca y saludable para el verano, comer bien nunca fue tan fácil y rápido. Una opción perfecta para esos días de calor en los que quieres cuidarte, disfrutar y no complicarte.
Desde Avecox te animamos a probarla y a descubrir que con el pollo puedes preparar platos sencillos, equilibrados y deliciosos para todo el verano.