Gallo

Gallo

GALLO EUROPEO

GRANEL

Canal entera sin cuello, sin patas y totalmente eviscerada. Peso aproximado del producto entre 3,5 y 4 Kg.

Canal obtenida tras el sacrificio, desplume, evisceración (manual) y enfriamiento de la canal por aire.

GALLO EUROPEO HALAL

GRANEL

Canal entera sin cuello, sin patas, totalmente eviscerada, y sacrificada conforme a la ley islámica. Peso aproximado del producto entre 3,5 y 4 Kg.

Canal obtenida tras el sacrificio, desplume, evisceración (manual) y enfriamiento de la canal por aire.

GALLO TRADICIONAL SIN PATAS

GRANEL

Canal entera con cuello, sin patas y menudillos. Peso aproximado del producto entre 3,8 y 4,2 Kg.

Canal obtenida tras el sacrificio, desplume, evisceración parcial (manual) y enfriamiento de la canal por aire.