Gallo
Gallo
ALAS
CAJA DE CARTÓN (10KG)
Pieza perteneciente a la parte anatómica del húmero, cúbito y radio con su piel correspondiente.
Envasadas con lámina de plástico transparente, apta para contacto alimentario y caja de cartón (marca comercial COCOX).
TRASERO
CAJA DE CARTÓN (10KG)
Pieza correspondiente a la parte anatómica que comprende parte del espinazo, fémur, tibia y peroné, con su músculo y su piel correspondiente.
Envasado con lámina de plástico transparente, apta para contacto alimentario y caja de cartón (marca comercial COCOX).
PECHUGA
PESO DEL PRODUCTO: 10KG
Pieza de gallo correspondiente a la parte anatómica del músculo pectoral mayor y menor de ambos lados de la estructura ósea, sin hueso y sin su piel correspondiente.
Poliblock envasado en saco de plástico azul de alta densidad apto para uso alimentario.
CARNE
PESO DEL PRODUCTO: 10KG
Carne obtenida de la parte anatómica del fémur, sin piel y sin hueso.
Poliblock envasado en saco de plástico azul de alta densidad apto para uso alimentario.