Cuando llega el verano todos buscamos comidas más ligeras, frescas y rápidas de preparar. El calor no invita a pasar horas en la cocina, pero sí a disfrutar de platos sanos y sabrosos. Por eso hoy te traemos una receta de pavo saludable, fácil y rápida para el verano que te permitirá cuidar tu alimentación sin complicaciones.
Y lo mejor es que en apenas 20 minutos tendrás un plato nutritivo, perfecto para una comida ligera o incluso para llevar a la playa o al trabajo.
El pavo, un aliado perfecto para el verano
El pavo es una de las carnes magras más recomendadas por los nutricionistas:
- Tiene muy poca grasa.
- Es rico en proteínas de alta calidad.
- Aporta vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.
Por eso es ideal para quienes buscan alimentarse de forma equilibrada y mantener la energía en los meses de calor.
Receta: Ensalada de Pavo a la Plancha con Mango y Espinacas
Una combinación fresca, colorida y deliciosa.
¿Qué tiempo necesito?
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 8-10 minutos
- Total: 20 minutos
¿Qué ingredientes necesito? (2 personas)
- 2 filetes de pechuga de pavo
- 1 mango maduro
- 1 pepino
- 8-10 tomates cherry
- 2 puñados de espinacas frescas (o mezcla de hojas verdes)
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo o de calabaza (opcional)
¿Cómo se elabora paso a paso?
- Cocina el pavo.
Salpimenta los filetes y cocínalos a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Hazlos durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y jugosos. Déjalos reposar un par de minutos y córtalos en tiras. - Prepara la fruta y los vegetales.
Pela y corta el mango en cubos. Lava y corta el pepino en rodajas finas. Parte los tomates cherry a la mitad. - Monta la ensalada.
Coloca las espinacas en un bol grande como base. Añade el pavo en tiras, el mango, el pepino y los tomates. - Aliña y remata.
Exprime el zumo de limón por encima, añade una cucharada de aceite de oliva y ajusta de sal y pimienta. Para un toque especial, espolvorea con semillas de sésamo o de calabaza. - Sirve y disfruta.
Mézclalo suavemente y sírvelo frío o templado.
Beneficios de esta receta de pavo para el verano
- Ligera y nutritiva: perfecta para los días de calor.
- Rápida y práctica: lista en menos de 20 minutos.
- Versátil: se puede preparar con antelación y guardar en la nevera.
- Equilibrada: combina proteínas, vegetales frescos y grasas saludables.
Variaciones que puedes probar
- Sustituye el mango por piña o melocotón para darle un toque diferente.
- Añade aguacate para un extra de cremosidad.
- Si prefieres una opción aún más ligera, usa yogur natural con hierbas frescas como aliño.
Conclusión
Esta receta de pavo saludable, fácil y rápida para el verano es una opción perfecta para quienes quieren cuidarse sin renunciar al sabor. Te permite disfrutar de una comida fresca, equilibrada y muy sencilla de preparar, ideal para cualquier día de calor.
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