¿Te imaginas disfrutar de una comida deliciosa, saludable y que además se prepare en poco tiempo? Si eres de los que busca una receta de pollo rápida y sana en verano, estás en el lugar adecuado. Hoy, en Avecox, donde recientemente te mostramos la entrevista que le hicieron a nuestro gerente Ramón Rives, te presentamos algunas ideas frescas y ligeras que no solo satisfarán tu paladar, sino que también te ayudarán a mantener una dieta equilibrada durante los meses más cálidos del año.
Ensalada de Pollo a la Parrilla
Qué Ingredientes Necesito
Para preparar esta refrescante ensalada de pollo a la parrilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 lechuga romana
– 1 pepino
– 1 pimiento rojo
– 1 aguacate
– 1 cebolla morada
– Tomates cherry
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Jugo de un limón
Qué Tiempo Necesito
La preparación de esta receta te tomará aproximadamente 20 minutos:
– Preparación: 10 minutos
– Cocción: 10 minutos
Cómo se Elabora
1. Preparar el Pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Luego, ásalas en una parrilla caliente durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.
2. Preparar los Vegetales: Mientras el pollo se cocina, corta la lechuga romana, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla morada y los tomates cherry en trozos pequeños. Pela y corta el aguacate en cubos.
3. Mezclar la Ensalada: En un bol grande, mezcla todos los vegetales. Agrega el pollo a la parrilla cortado en tiras.
4. Aliñar: Aliña la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano y te mantendrá lleno y satisfecho sin sentirte pesado.
Wraps de Pollo y Vegetales
Qué Ingredientes Necesito
Para estos deliciosos wraps, necesitarás:
– 2 pechugas de pollo
– 4 tortillas de trigo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 1 calabacín
– Hojas de espinaca
– Salsa de yogur (yogur natural, jugo de limón, sal y pimienta)
Qué Tiempo Necesito
Esta receta es muy rápida, toma alrededor de 15 minutos:
– Preparación: 5 minutos
– Cocción: 10 minutos
Cómo se Elabora
1. Preparar el Pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y cocina en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos por cada lado. Corta en tiras una vez cocido.
2. Cortar los Vegetales: Mientras el pollo se cocina, corta el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín en tiras finas.
3. Preparar la Salsa de Yogur: Mezcla el yogur natural con un poco de jugo de limón, sal y pimienta para hacer una salsa fresca.
4. Montar los Wraps: Coloca una capa de espinacas en cada tortilla, añade las tiras de pollo y vegetales, y finalmente, un poco de salsa de yogur. Enrolla bien los wraps.
Estos wraps son ideales para una comida rápida y saludable que puedes disfrutar en casa o llevar al trabajo.
Pollo al Limón con Verduras Asadas
Qué Ingredientes Necesito
Para esta receta ligera y sabrosa, necesitarás:
– 2 pechugas de pollo
– 2 limones
– 1 calabacín
– 1 berenjena
– 1 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas frescas (tomillo o romero)
Qué Tiempo Necesito
Esta receta tomará unos 30 minutos:
– Preparación: 10 minutos
– Cocción: 20 minutos
Cómo se Elabora
1. Marinar el Pollo: En un bol, mezcla el jugo de los limones, los dientes de ajo picados, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Marinar las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 10 minutos.
2. Preparar las Verduras: Corta el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo en rodajas. Coloca en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas frescas.
3. Cocinar: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las pechugas de pollo y las verduras en la bandeja y hornea durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
Este plato es perfecto para una cena ligera y nutritiva, llena de sabor y con un toque de frescura del limón.
Conclusión
Cocinar rápido y sano con pollo en verano es más fácil de lo que piensas. Con estas recetas, no solo disfrutarás de comidas deliciosas, sino que también mantendrás una dieta equilibrada. Desde una ensalada de pollo a la parrilla, wraps de pollo y vegetales hasta pollo al limón con verduras asadas, hay una opción para cada gusto y ocasión. ¡Anímate a probar estas recetas y descubre cómo puedes disfrutar de comidas frescas y saludables sin pasar horas en la cocina!