En Avecox, donde te contamos toda la información referente a la feria avícola FIGAN del pasado 21 de septiembre en Zaragoza, nos gusta informar a nuestros queridos lectores de las noticias más relevantes que ocurren en nuestro sector. En el artículo de hoy volvemos a dar buena muestra de ello compartiendo una importante primicia que confirma que el sector europeo de la carne de ave impulsará una Carta de Sostenibilidad y se pondrá de lado oficialmente con la Declaración de Berlín. En la capital alemana se reunió la Asociación Europea de Productores de Carne de Ave (AVEC), en la cual también estuvieron presentes Avianza (interprofesional de la Carne de Ave) y la Asociación Nacional de Procesadores de Aves, Conejos y Salas de Despiece de Aves (AMACO) como representantes de España. En esta asamblea se promulgó la declaración conjunta de todos sus miembros nacionales en favor de los retos de la sostenibilidad en el sector.
La consecuencia de tal acto entre las principales piezas del sector avícola en Europa ha sido el nacimiento de la Declaración de Berlín que detallamos literalmente en este artículo. Esta exposición no es un tema baladí, pues estamos ante una declaración de intenciones de un sector que en Europa produce 38.000 millones de euros y genera 370.000 empleos directos. “Desde Avianza suscribimos la Declaración de Berlín como un punto de reflexión necesario de todo el sector avícola europeo en torno a los principales retos que venimos abordando desde cada una de nuestras interprofesionales nacionales. La respuesta a las grandes demandas de nuestra sociedad y nuestros consumidores para avanzar en una alimentación sostenible en todas sus vertientes está en manos de nuestros granjeros y empresas del sector, que llevan trabajando años para garantizar los más altos estándares de calidad, seguridad y respeto por el medio ambiente. Es más necesario que nunca escucharlos”, manifestó Jordi Montfort, el secretario general de la Interprofesional Española de la Carne de Ave.
Declaración de Berlín
AVEC y los representantes de las respectivas asociaciones nacionales integradas se comprometen a desarrollar y promover una Carta de Sostenibilidad que se presentará a principios de 2022. La carta tendrá como objetivo encontrar el mejor equilibrio entre los tres pilares de la sostenibilidad: ambiental, social y económico, para ser coherente con los objetivos del Pacto Verde de la UE y la Estrategia de la Granja a la Mesa.
AVEC ha iniciado un proceso de reflexión con el objetivo de afrontar los próximos retos de nuestro planeta, que consideramos que no pueden combatirse solos, sino que deben abordarse con un enfoque común. Por lo tanto, todas las partes interesadas en la cadena de producción (representantes de empresas de cría, representantes de granjeros, procesadores de alimentos, académicos y científicos) están participando en esta iniciativa.
Nuestro acuerdo
El sector europeo de la carne de aves de corral es un sector competitivo, innovador y sostenible que contribuye significativamente a la dieta equilibrada y saludable de los habitantes de Europa y del mundo. Proveemos carne de aves de corral de alta calidad de especies como pollo, pavo, codornices, pato, ganso u otras.
El sector de la carne de aves de corral es un activo estratégico en el sistema alimentario de la UE, con un valor de producción total de 38.000 millones de euros, con exportaciones por valor de más de 2.000 millones de euros al año y proporciona empleo directo a más de 370.000 personas. En 25.000 granjas familiares de toda Europa, se crían pollos, pavos y patos con altos estándares.
En Europa, la producción convencional de carne de ave representa el 80% del mercado. Utilizando procesos de producción altamente eficientes, solo se necesita una cantidad mínima de recursos naturales para generar una fuente de proteínas de gran valor para la dieta humana.
El implementar estándares más altos de bienestar para nuestros animales es parte de nuestro ADN y estamos orgullosos de ser líderes mundiales en este tema. Para lograr el bienestar animal y tener la alta calidad del producto es crucial la amplia experiencia de nuestros profesionales altamente cualificados, que aportan muchos años de experiencia a nuestro sector.
Nuestra misión es el progreso
Somos un sector progresista y comprometido que trabaja, constantemente, en el desarrollo de nuestros procedimientos a lo largo de toda la cadena productiva. Como sector integrado, trabajamos en estrecha colaboración y nos beneficiamos del intercambio de conocimientos en todos los niveles.
Somos conscientes de que la sociedad y los políticos de la Unión Europea están inmersos en un intenso debate sobre el futuro de la ganadería. Nos vemos como parte activa en esta discusión y como un socio de confianza. Defendemos un diálogo abierto, receptivo y constructivo con las instituciones de la UE, los políticos y las partes interesadas pertinentes, esforzándonos por encontrar nuevas soluciones.
Contexto
Para garantizar una transición justa hacia una producción europea de carne de aves de corral más sostenible, es necesario que las autoridades de la UE garanticen y hagan cumplir la igualdad de condiciones con los socios comerciales internacionales y exijan reglas idénticas para la carne de aves de corral importada.
En el contexto del Pacto Verde Europeo y la estrategia De la Granja a la Mesa en la que los 27 Estados miembros de la UE se comprometieron a convertir la Unión Europea en el primer continente climáticamente neutro para 2050, el sector avícola de la UE quiere contribuir a un mundo más sostenible.
Esto ha sido todo por hoy en blog de Avecox, pero permanece atento porque la próxima semana volvemos con una nueva publicación que seguro será de tu interés.