Gallina pesada
Gallina pesada
PECHUGA
GRANEL
Pieza de gallina correspondiente a la parte anatómica del músculo pectoral mayor y menor de ambos lados de la estructura ósea, sin hueso y sin piel.
Envasada en lámina de plástico color blanco translúcido, apta para uso alimentario.
TRASERO
GRANEL
Pieza correspondiente a la parte anatómica que comprende parte del espinazo, fémur, tibia y peroné, con su músculo y su piel correspondiente.
Envasado en lámina de plástico color blanco translúcido, apta para uso alimentario.
ALAS
GRANEL
Pieza perteneciente a la parte anatómica del húmero, cúbito y radio con su piel correspondiente.
Envasadas en lámina de plástico color blanco translúcido, apta para uso alimentario.
1/4 DELANTERO
TERMOSELLADO
Pieza procedente del músculo pectoral mayor y menor de ambos lados con su estructura ósea, y su piel correspondiente.
Envasado en bandeja PET transparente apta para el contacto alimentario.
1/4 TRASERO
TERMOSELLADO
Pieza procedente de la pierna (unión del muslo y contramuslo).
Envasado en bandeja PET transparente apta para el contacto alimentario.