Coq
Coq
AILES
BOÎTE EN CARTON (10 kg)
Pièces référant à la partie anatomique de l’humérus, du cubitus et du radius, avec peau.
Emballée avec film plastique transparent, apte au contact alimentaire et conditionnée en boîte en carton (nom commercial COCOX).
ARRIÈRE
BOÎTE EN CARTON (10 kg)
Pièce référant à la partie anatomique comprenant une partie de l’échine, le fémur, leu tibia et le péroné, avec muscle et peau.
Emballée avec film plastique transparent, apte au contact alimentaire et conditionnée en boîte en carton (nom commercial COCOX).
BLANC DE POULE
POIDS DU PRODUIT 10 KG
Pièce de la poule référant à la partie anatomique du muscle pectoral majeur et mineur des deux côtés du squelette, dépourvue de charpente osseuse et de peau.
Polybloc emballé en sac plastique bleu à haute densité apte à l’usage alimentaire.
VIANDE
POIDS DU PRODUIT 10 KG
Viande obtenue de la partie anatomique du fémur, dépourvue de peau et de charpente osseuse.
Polybloc emballé en sac plastique bleu à haute densité apte à l’usage alimentaire.