Gallo
Gallo
GALLO EUROPEO
GRANEL
Canal entera sin cuello, sin patas y totalmente eviscerada. Peso aproximado del producto entre 3,5 y 4 Kg.
Canal obtenida tras el sacrificio, desplume, evisceración (manual) y enfriamiento de la canal por aire.
GALLO EUROPEO HALAL
GRANEL
Canal entera sin cuello, sin patas, totalmente eviscerada, y sacrificada conforme a la ley islámica. Peso aproximado del producto entre 3,5 y 4 Kg.
Canal obtenida tras el sacrificio, desplume, evisceración (manual) y enfriamiento de la canal por aire.
GALLO TRADICIONAL SIN PATAS
GRANEL
Canal entera con cuello, sin patas y menudillos. Peso aproximado del producto entre 3,8 y 4,2 Kg.
Canal obtenida tras el sacrificio, desplume, evisceración parcial (manual) y enfriamiento de la canal por aire.