Coq
Coq
COQ EUROPÉEN
EN VRAC
Carcasse entière, dépourvue du cou et des pattes, entièrement éviscérée. Poids approximatif du produit : entre 3,5 et 4 kg.
Carcasse obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement de la carcasse par air.
COQ EUROPÉEN HALAL
EN VRAC
Carcasse entière, dépourvue du cou et des pattes, entièrement éviscérée et abattue conformément aux règles de l’Islam. Poids approximatif du produit : entre 3,5 et 4 kg.
Carcasse obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement de la carcasse par air.
POULE TRADITIONNELLE DÉPOURVUE DE PATTES
EN VRAC
Entière, dépourvue de pattes et des abattis. Poids approximatif du produit : entre 3,8 et 4,2 kg.
Entière obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement par air.