Poulet
Poulet
POULET EUROPÉEN
EN VRAC
Carcasse de poulet, dépourvue du cou et des pattes. Chaque pièce a un poids entre 2,5 et 3 kg.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération (manuelle) et refroidissement par air.
POULET EUROPÉEN HALAL
EN VRAC
Carcasse de poulet, sans cou ni pattes. Chaque pièce a un poids entre 2,5 et 3 kg. Abattu conformément à la loi islamique.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération (manuelle) et refroidissement par air.
POULET TRADITIONNEL AVEC PATTES
EN VRAC
Carcasse entière, avec cou, pattes et abattis. Chaque pièce a un poids entre 3,5 et 3,75 kg.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement par air.
POULET TRADITIONNEL SANS PATTES
EN VRAC
Carcasse entière, avec cou et abattis et sans pattes. Chaque pièce a un poids entre 3,25 et 3,5 kg.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement par air.
POULET TRADITIONNEL AVEC PATTES HALAL
EN VRAC
Carcasse entière, avec cou, pattes et abattis. Chaque pièce a un poids entre 3,5 et 3,75 kg. Abattu conformément à la loi islamique.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement par air.
POULET TRADITIONNEL SANS PATTES HALAL
EN VRAC
Carcasse entière, avec cou et abattis et sans pattes. Chaque pièce a un poids entre 3,25 et 3,5 kg. Abattu conformément à la loi islamique.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération partielle (manuelle) et refroidissement par air.
POULET EUROPÉEN
BARQUETTE
Carcasse de poulet, sans cou ni pattes, entièrement éviscéré. Chaque pièce a un poids entre 2,1 et 2,6 kg.
Carcasse de poulet obtenue après abattage, plumaison, éviscération (manuelle) et refroidissement par air.